168斷食法的最佳早餐-滴滴鮮滴雞精

Flora Lin 2020-07-27

根據台灣人的營養調查報告顯示，即使食物選擇越來越多元，仍有許多國人是處於「營養不良」
與「營養不均衡」的狀態！究其原因，除了本身偏食、挑食的壞習慣外，忙碌生活所養成的「外
食文化」也是一大主因，且日本更有研究指出很多上班族女性，皆長期處於「營養飢餓」的困擾
中。

超商食品，已深入現代人的飲食文化。

組合：起司包子+滴雞精+香蕉

均衡早餐這樣吃

選擇能修補組織、增強體力的滴雞精，搭配營養的起司包子、天然的水果，就是一份輕盈零負擔的早餐。

高敏敏營養師解釋，一份營養的早餐，必須要有足夠的優質蛋白質，來促進每天的新陳代謝。早
上剛起床時，可以先空腹飲用一包滴雞精，其小分子的蛋白質不僅容易被人體吸收，且富含豐富
的膠原蛋白、胺基酸以及維生素 B 群、礦物質，開啟一整天的精神，維持穩定的腦力和體力！

喝完滴雞精後，再配上一個起司包子，補充鈣質和澱粉的攝取以增強體力，也可準備一份水果，
增加膳食纖維、維生素 C 的攝取，幫助腸道蠕動。高敏敏營養師提醒，水果如蘋果、香蕉等垂
手可得的果物都可以，值得注意的是一根中型香蕉的份量約等於兩份水果，建議早餐後可先吃
半根，另一半於午餐前食用完畢，避免血糖的波動。

組合：地瓜+滴雞精+生菜沙拉

OL 的養生樂活午餐

透過滴雞精、地瓜、生菜沙拉等多重的營養組合，均衡時常需要外食的午餐。

正值炎炎夏日，每到中午時分，燥熱感時常讓人沒有食慾，可是不吃、吃太少的話，不僅下午很
快就感到飢餓外，也會連帶影響我們的精神和工作效率。

對此，高敏敏營養師特別推薦地瓜、滴雞精、生菜沙拉這組適合 OL 的午餐。地瓜含有豐富的膳
食纖維能促進腸道蠕動、滴雞精則是含有多種胺基酸的蛋白質濃縮精華，再配上高纖維的生菜沙
拉，三者均衡的搭配下能養好腸道好菌，適合給平時腸道不順或時常久坐的上班族朋友們。

超商的飲食方針，最安全的原則便是選購原型的食物，如茶葉蛋、雞胸肉、水果、生菜沙拉等；
地雷區則是要小心加工食品的陷阱，如肉鬆、熱狗等，易有鈉含量超標的風險。高敏敏營養師強
調，最重要的還是飲食應均衡，攝取充足的營養素，減少假性飢餓、越吃越餓的機率之餘，也能
獲得真正的健康喔！

圖片拍攝：滴滴鮮
場地提供：萊爾富-北市信北店
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文章來源：女子學